Barcelona.- Ecuador avanza a los cuartos de final del Mundial de Desayunos, la divertida competencia gastronómica creada por el popular streamer español Ibai Llanos, en esta nueva etapa, el país enfrentará a Perú, su próximo gran rival en la contienda.
Tras la victoria del bolón de verde contra el desayuno chapín de Guatemala, Ibai compartió un nuevo video donde presentó una versión actualizada del platillo ecuatoriano e incorporó, a petición de los usuarios, otra joya nacional: el encebollado.
Ecuador llegará a esta fase con dos de sus platos más emblemáticos, como es el “Bolón de verde” a base de plátano verde majado, queso y chicharrón, que en esta versión viene acompañado de huevo frito y un jugo de carne; y el delicioso “Encebollado” siendo una sopa de pescado generalmente hecha con albacora, yuca, cebolla encurtida y ají, reconocida por la prestigiosa guía Taste Atlas denominada una de las mejores sopas del mundo.
El encuentro con Perú será todo un desafío tras vencer a México con más de 2,5 millones de votos, récord histórico dentro del torneo, según destacó Ibai, en contraste, Ecuador superó a Guatemala con 1,9 millones de votos, apenas 75 mil más que su rival.
Este certamen, que reúne a 16 países en un formato similar al Mundial de fútbol, se decide a través de las redes sociales, donde los seguidores eligen a su desayuno favorito mediante la cantidad de “me gusta” en las publicaciones de Ibai Llanos.
Hasta el momento, los clasificados a cuartos de final son Chile, España, Perú y Ecuador. En este duelo, Ecuador apuesta a seguir adelante con dos de sus preparaciones más representativas, enfrentándose a Perú, respaldado por una comunidad digital muy activa.
Verónica Chalén Rosas
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