Durán.- La Agencia de Regulación y Control Sanitario (ARCSA) clausuró un local de empanadas en Guayaquil, luego de descubrir alarmantes condiciones de insalubridad durante una inspección de control rutinaria.
De acuerdo con el informe oficial, los técnicos de la entidad encontraron el área de cocina en completo desorden, con harina regada en el suelo, aceite reutilizado y quemado, además de productos alimenticios caducados que eran utilizados para la preparación de los alimentos. También se halló queso en descomposición, utensilios oxidados y restos de comida acumulada, que evidenciaban una falta total de limpieza e higiene.
Durante el recorrido, los inspectores documentaron la presencia de excrementos de ratones, cucarachas vivas y muertas adheridas en las cacerolas y ollas de cocina, lo que generó una alerta sanitaria inmediata.
Ante esta situación, la ARCSA determinó el cierre temporal del establecimiento hasta que los propietarios implementen las correcciones exigidas por la normativa, entre ellas la limpieza profunda, el mantenimiento de equipos y la eliminación de productos vencidos o contaminados.
El organismo recordó que continuará realizando controles sorpresa en locales de comida en todo el país para garantizar que se cumplan las medidas de seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores.