Guayaquil.- La Empresa Pública Municipal para la gestión de la innovación y competitividad clausura su programa de capacitación y formación que tiene como objetivo impulsar las ideas de negocio gastronómico, considerando que es la categoría #1 con más del 20% de nuestros emprendedores incubados y activos en el centro.
La convocatoria se realizó de manera abierta y en esta primera jornada hemos habilitado 3 horarios que se desarrollaron de lunes a viernes y los días sábados de manera intensiva. En total inscribimos a cerca de 60 emprendedores, quienes a su vez pueden proyectarse a ser parte de la Ruta Épica, el programa de incubación que proyecta a pasar de emprendedor a empresario y que empezará el próximo mes.
En esta jornada de clausura, los participantes realizaron el taller sensorial donde pudieron traer sus productos y catar sabores. Dentro de los talleres de Empresapiens los asistentes pudieron aprender sobre el uso de la plataforma de base de datos de aditivos del Códex de alimentario, modificaciones autorizadas por Arcsa para la actualización de registros sanitarios, evaluación sensorial de productos con los emprendedores, calcular la tabla nutricional de los productos, determinar porciones y tamaños de los alimentos.
La Alcaldía Ciudadana a través de Épico busca fortalecer el desarrollo económico de la ciudad otorgando este impulso para los emprendedores, quienes de manera gratuita pueden accceder a este acompañamiento que impulsa las ideas y las convierte en una idea de negocio rentable.
Para conocer más sobre los programas disponibles pueden acceder las redes sociales @epicogye o @emprendimiento_epicogye.