Guayaquil.- Luego de recibir una denuncia en redes sociales por presencia de plagas en una orden de comida adquirida en un establecimiento de Guayaquil, t\u00e9cnicos de la Agencia Nacional de Regulaci\u00f3n, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) realizaron una inspecci\u00f3n en el lugar donde fue elaborado y servido el producto.<\/p>\n
Se visit\u00f3 un local ubicado en el patio de comidas de un centro comercial al norte de la ciudad, donde funcionarios de Arcsa revisaron detalladamente las instalaciones, bodegas y \u00e1reas de cocina.\u00a0 Se pudo evidenciar una inadecuada higiene en los mismos, principalmente en los espacios donde se manipulan alimentos.<\/p>\n
Por este tipo de irregularidades sanitarias se inici\u00f3 un proceso administrativo como establece la Ley Org\u00e1nica de la Salud, que incluye la clausura temporal y una sanci\u00f3n econ\u00f3mica con multa de 10 salarios b\u00e1sicos.\u00a0 El Art. 146 de la LOS establece: \u201cEn materia de alimentos se proh\u00edbe:…e) El procesamiento y manipulaci\u00f3n en condiciones no higi\u00e9nicas\u201d.<\/p>\n
T\u00e9cnicos de la Agencia sugieren a quienes est\u00e9n vinculados a negocios de alimentaci\u00f3n colectiva que sean estrictos con el control de plagas, realizar limpiezas profundas luego de sus jornadas diarias y mantener un manejo adecuado de desechos. En caso de requerir asesor\u00eda sobre buenas pr\u00e1cticas de higiene y manipulaci\u00f3n de alimentos para su personal, pueden solicitarlas de forma gratuita a la Coordinaci\u00f3n Zonal de Arcsa m\u00e1s cercana.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se recuerda a los ciudadanos que pueden ser parte del control sanitario, reportando irregularidades en establecimientos y\/o productos de uso y consumo humano mediante la aplicaci\u00f3n Arcsa M\u00f3vil, disponible gratuitamente en Play Store y Apple Store. \u00a1Desc\u00e1rgala ya!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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