Quito.- El vinagre de manzana se ha utilizado durante siglos en la cocina y la medicina tradicional, debido a sus numerosos beneficios para la salud se ha consagrado como un remedio casero que fortalece el sistema inmune, regula el az\u00facar en la sangre, alivia problemas de digesti\u00f3n e incluso ayuda a bajar de peso m\u00e1s r\u00e1pidamente. Pero, \u00bfqu\u00e9 es exactamente el vinagre de manzana con la madre y por qu\u00e9 es tan especial?<\/p>\n
El t\u00e9rmino \u201cla madre\u201d se refiere a la combinaci\u00f3n de levadura y bacterias amigables que resultan de la fermentaci\u00f3n natural del vinagre, a partir del n\u00e9ctar de manzana. Esto quiere decir que no ha sido filtrado ni pasteurizado, manteniendo intactas enzimas y minerales como potasio, f\u00f3sforo, azufre, magnesio, fl\u00faor y hierro, propiedades \u00fanicas y beneficiosas para la salud, que no se encuentran en los vinagres procesados tradicionales.<\/p>\n
En Ecuador, empresas como OL\u00c9 ofrecen vinagre de manzana con la madre 100% puro, a partir del uso de materias primas fresca del campo garantizan un producto aut\u00e9ntico sin colorantes ni saborizantes que brinda nutrientes esenciales y acelera el metabolismo al ser un probi\u00f3tico natural. Te contamos 5 de los principales beneficios que su consumo diario te puede aportar:<\/p>\n
Un estudio publicado en el 2005 por el Instituto Nacional de la Salud de los Estados Unidos sugiere que puede ayudarnos a reducir el apetito y los niveles de triglic\u00e9ridos en la sangre. Contiene \u00e1cido m\u00e1lico y pectina (fibra) que estimula la producci\u00f3n de energ\u00eda en el cuerpo, adem\u00e1s, es rico en hierro y antioxidantes, por eso es muy recomendado para quemar grasa.<\/p>\n
Al ser un alimento rico en minerales y vitaminas como: B1, B2, B6; biotina, \u00e1cido f\u00f3lico, niacina, vitamina C y poderosos minerales se convierte en un aliado del sistema inmunol\u00f3gico. Gracias a su concentraci\u00f3n org\u00e1nica es un probi\u00f3tico natural, pues contiene micro organismos que fortalecen la flora intestinal.<\/p>\n
Seg\u00fan un estudio[1]<\/a> de la Asociaci\u00f3n Norteamericana de Diabetes el vinagre de manzana reduce significativamente los niveles de glucosa en sangre despu\u00e9s de las comidas, lo cual podr\u00eda beneficiar a todos, incluyendo a personas que padecen diabetes tipo 2.<\/p>\n Se reporta que, tomar una cucharada de vinagre de manzana en un vaso de agua todos los d\u00edas, ha conseguido frenar el acn\u00e9 y mejorar la apariencia general de la piel. Su contenido de \u00e1cido ac\u00e9tico, c\u00edtrico y succ\u00ednico, han demostrado que matan la bacteria que causa el acn\u00e9. Seg\u00fan un estudio[2]<\/u><\/a> del Centro Nacional de Biotecnolog\u00eda, el \u00e1cido succ\u00ednico del vinagre de manzana aplicado sobre la piel puede disminuir las cicatrices post-acn\u00e9. Sin embargo, jam\u00e1s debe aplicarse de manera directa.<\/p>\n El \u00e1cido ac\u00e9tico en el vinagre de manzana puede mejorar la digesti\u00f3n, aliviar el estre\u00f1imiento y promover un equilibrio saludable en la microbiota intestinal.<\/p>\n Sin duda, es un producto que hay que tener siempre en casa. Con solo consumir dos cucharadas al d\u00eda diluidas en una taza de agua fr\u00eda o tibia podr\u00e1s mejorar tu estilo de vida, tambi\u00e9n puedes mezclarlo con jugos de frutas o t\u00e9. Recuerda que es indispensable que tu vinagre contenga \u201cla madre\u201d, para identificarlo f\u00edjate en que sea de color marr\u00f3n oscuro con apariencia turbia, adem\u00e1s, tiene un sabor y olor m\u00e1s fuerte que el vinagre de manzana normal.<\/p>\n\n
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