Latacunga.- La Universidad T\u00e9cnica de Cotopaxi fue escenario del conversatorio \u00abSostenibilidad del Recurso H\u00eddrico para la Seguridad Alimentaria\u00bb, organizado por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) a trav\u00e9s del proyecto Paisajes Andinos, en colaboraci\u00f3n con el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda (MAG) y el Ministerio del Ambiente, Agua y Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica (MAATE), y con el apoyo financiero de la Uni\u00f3n Europea. Este evento se enmarca en el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, que se celebra el 16 de octubre de cada a\u00f1o, y aborda la cr\u00edtica relaci\u00f3n entre el acceso al agua y la nutrici\u00f3n adecuada, adem\u00e1s del D\u00eda Mundial de la Acci\u00f3n Clim\u00e1tica.<\/p>\n
El objetivo del evento fue debatir los desaf\u00edos actuales que enfrenta Ecuador en cuanto a la gesti\u00f3n sostenible del agua y su impacto en la seguridad alimentaria. Para lograrlo, se propuso visibilizar iniciativas locales que promueven soluciones innovadoras y estrat\u00e9gicas para preservar y utilizar de manera m\u00e1s eficiente el recurso h\u00eddrico, as\u00ed como analizar oportunidades de gesti\u00f3n sostenible del agua para la seguridad alimentaria.<\/p>\n
La tem\u00e1tica de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n 2023, \u00abEl agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atr\u00e1s,\u00bb resalta la importancia del agua en la agricultura y la producci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como para la hidrataci\u00f3n humana. A pesar de su vital relevancia, millones de personas en todo el mundo carecen de acceso a agua potable y segura, poniendo en riesgo su salud y seguridad alimentaria.<\/p>\n
En el contexto actual, la pandemia de COVID-19 ha agravado la inseguridad alimentaria en todo el mundo, destacando la necesidad de sistemas alimentarios resistentes y sostenibles. Adem\u00e1s, el cambio clim\u00e1tico y la degradaci\u00f3n de los recursos naturales plantean amenazas significativas para la producci\u00f3n de alimentos y la seguridad alimentaria.<\/p>\n
Ecuador, con su gran biodiversidad y dependencia de los recursos naturales, enfrenta desaf\u00edos significativos en la sostenibilidad de los recursos h\u00eddricos y la seguridad alimentaria. La sobreexplotaci\u00f3n de fuentes de agua, la contaminaci\u00f3n y el cambio clim\u00e1tico amenazan la disponibilidad y calidad del agua, impactando directamente en la producci\u00f3n de alimentos y la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Este conversatorio, adem\u00e1s de fomentar la toma de conciencia sobre la relaci\u00f3n entre el agua y la seguridad alimentaria en Ecuador, ofreci\u00f3 la oportunidad de establecer alianzas estrat\u00e9gicas entre actores clave, como gobiernos, organizaciones no gubernamentales, el sector privado y la sociedad civil, para impulsar pol\u00edticas y proyectos que promuevan la gesti\u00f3n sostenible del agua y la producci\u00f3n de alimentos de calidad en el pa\u00eds.<\/p>\n
En este esfuerzo conjunto, el conversatorio cont\u00f3 con el apoyo de organizaciones expertas en la materia, incluyendo la Universidad T\u00e9cnica de Cotopaxi, ATUK, CARE, CAMAREN y The Nature Conservancy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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