Quito.- El desperdicio de alimentos representa un desaf\u00edo directamente relacionado con los patrones de consumo y el uso responsable de los recursos. En Ecuador, la edici\u00f3n m\u00e1s reciente del Food Waste Index Report del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), publicado en 2024, estima que los hogares generan 96 kilogramos de desperdicio de alimentos por persona al a\u00f1o, equivalentes a cerca de 1,7 millones de toneladas anuales. Este escenario refuerza la importancia de promover, desde edades tempranas, conocimientos y pr\u00e1cticas orientadas al aprovechamiento responsable de los alimentos.<\/p>\n
Bajo esta premisa, Food Heroes, programa global de Electrolux Food Foundation, acerca a ni\u00f1os contenidos sobre alimentaci\u00f3n sostenible mediante experiencias l\u00fadicas y educativas que les permiten comprender el valor de los alimentos, los recursos involucrados en su producci\u00f3n y el impacto de sus decisiones cotidianas.<\/p>\n
En 2026, el programa regres\u00f3 a la Unidad Educativa Saint Dominic School, ubicada en La Armenia, al nororiente de Quito, instituci\u00f3n que tambi\u00e9n acogi\u00f3 la edici\u00f3n desarrollada el a\u00f1o anterior. En 2025, m\u00e1s de 40 ni\u00f1os de entre 7 y 11 a\u00f1os participaron en actividades relacionadas con el ciclo de los alimentos, desperdicio cero, sostenibilidad y h\u00e1bitos responsables desde el hogar.<\/p>\n
Para esta nueva edici\u00f3n, en el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, 50 ni\u00f1os formaron parte de una jornada dise\u00f1ada para profundizar sobre el origen de los alimentos, los recursos necesarios para producirlos y las pr\u00e1cticas que contribuyen a un mejor aprovechamiento. Las actividades tambi\u00e9n abordaron alternativas para disminuir el desperdicio y promover decisiones de consumo m\u00e1s responsables tanto en la escuela como en el hogar.<\/p>\n
\u201cLa educaci\u00f3n desde edades tempranas es fundamental para comprender el valor de los alimentos y el impacto de nuestras decisiones cotidianas. A trav\u00e9s de Food Heroes buscamos acercar estos conocimientos de una manera pr\u00e1ctica, para que los ni\u00f1os puedan incorporarlos en su d\u00eda a d\u00eda y compartirlos tambi\u00e9n en sus hogares\u201d, se\u00f1al\u00f3 Lorena Oliveira, gerente de Recursos Humanos y Responsabilidad Social de Electrolux.<\/p>\n
Desde la instituci\u00f3n educativa, la jornada permiti\u00f3 continuar generando espacios de aprendizaje alrededor de estas tem\u00e1ticas. \u201cIncorporar estos conocimientos desde la infancia permite que nuestros estudiantes reconozcan el valor de los alimentos y comprendan la responsabilidad que existe detr\u00e1s de su consumo. Estas experiencias complementan su formaci\u00f3n y acercan conceptos como sostenibilidad y cuidado de los recursos a situaciones de su vida diaria\u201d, se\u00f1al\u00f3 Mar\u00eda Fernanda Rubio, representante de Saint Dominic School.<\/p>\n
A la fecha, Food Heroes ha alcanzado a m\u00e1s de 300.000 ni\u00f1os a escala global. La iniciativa mantiene su objetivo de llegar a un mill\u00f3n de personas hasta 2030, ampliando el alcance de los talleres y el trabajo desarrollado junto con sus aliados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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