Quito.- Un total de 150 socios trabajadores, pertenecientes a 45 organizaciones de la Econom\u00eda Popular y Solidaria y 4 Unidades Econ\u00f3micas Populares, participaron en una jornada de capacitaci\u00f3n sobre Pr\u00e1cticas Correctas de Higiene y manipulaci\u00f3n segura de alimentos, impulsada por el Instituto Nacional de Econom\u00eda Popular y Solidaria (IEPS), con el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico de ARCSA.<\/p>\n
La capacitaci\u00f3n abord\u00f3 normativa sanitaria vigente, manipulaci\u00f3n segura de alimentos, limpieza y desinfecci\u00f3n, prevenci\u00f3n de fuentes de contaminaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas en los procesos cotidianos. Al finalizar la jornada, los participantes recibieron sus certificados de participaci\u00f3n.<\/p>\n
Estas organizaciones prestan servicios de preparaci\u00f3n de alimentos para Centros de Desarrollo Infantil, atenci\u00f3n a adultos mayores y unidades hospitalarias, beneficiando indirectamente cada mes a m\u00e1s de 12.000 personas.<\/p>\n
En Guayas, la Econom\u00eda Popular y Solidaria ha generado m\u00e1s de USD 4,8 millones en contratos de servicios de preparaci\u00f3n de alimentos, actividad que representa una fuente de ingresos para cientos de familias y permite atender servicios esenciales para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Durante la jornada participaron autoridades del IEPS, ARCSA y la Gobernaci\u00f3n del Guayas, junto con representantes de las organizaciones beneficiarias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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