{"id":58012,"date":"2026-08-17T15:16:17","date_gmt":"2026-08-17T15:16:17","guid":{"rendered":"https:\/\/radiocresatelital.com\/?p=58012"},"modified":"2026-08-17T18:16:27","modified_gmt":"2026-08-17T18:16:27","slug":"guayaquil-food-show-regresa-y-reafirma-al-puerto-principal-como-capital-gastronomico-del-ecuador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiocresatelital.com\/?p=58012","title":{"rendered":"Guayaquil Food Show regresa y reafirma al puerto principal como capital gastron\u00f3mico del Ecuador"},"content":{"rendered":"<p>Guayaquil.- La ciudad se prepara para una nueva edici\u00f3n del Guayaquil Food Show, que se realizar\u00e1 del 10 al 12 de septiembre de 2026. En su segunda edici\u00f3n, el evento se consolida como una plataforma que integra a los principales actores de la gastronom\u00eda nacional. Es organizado por La Escuela de los Chefs, la Academia Gastron\u00f3mica del Ecuador (AGE) y el Hotel Hilton Col\u00f3n Guayaquil, con la participaci\u00f3n del Muy Ilustre Municipio de Guayaquil.<\/p>\n<p>\u201cGuayaquil Food Show nace como una plataforma de ciudad para conectar talento, conocimiento, industria y cooperaci\u00f3n internacional. Este a\u00f1o queremos posicionarnos como un referente de la alta cocina ecuatoriana y, para lograrlo, hemos creado tres espacios que buscan poner en valor y proyectar lo mejor de nuestra gastronom\u00eda.\u201d, destaca <strong>Santiago Granda, Director General de Food Show.<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>La edici\u00f3n 2026 reunir\u00e1 a chefs, profesionales, marcas y amantes de la gastronom\u00eda en una agenda que combina competencia, formaci\u00f3n, exhibici\u00f3n y experiencias gastron\u00f3micas, a trav\u00e9s de cuatro espacios: Competencias Culinarias, Gastro Hub, Expo Food Show y Sabores del Ecuador.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Copa Nacional de Gastronom\u00eda J\u00f3venes Talentos 2026<\/strong>, dirigida a j\u00f3venes de 18 a 25 a\u00f1os. El ganador representar\u00e1 a Ecuador en la <em>Continental Culinary Cup 2028<\/em>.<\/li>\n<li><strong>Campeonato Mundial de Tapas \u2013 Eliminatorias Ecuador 2026<\/strong>, que seleccionar\u00e1 al representante ecuatoriano para participar en noviembre en el Campeonato Mundial de Tapas en Espa\u00f1a, mediante un convenio con el Ayuntamiento de Valladolid y e-Spain.<\/li>\n<li><strong>Copa Mundial de la Panader\u00eda \u2013 Eliminatorias Ecuador 2026<\/strong>, concurso nacional que promueve la excelencia t\u00e9cnica en panificaci\u00f3n y constituye la eliminatoria local para la <em>Coupe du Monde de la Boulangerie.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>El Gastro Hub ser\u00e1 un espacio acad\u00e9mico e interactivo que reunir\u00e1 a chefs, profesionales e invitados nacionales e internacionales para abordar nuevas propuestas culinarias, innovaci\u00f3n, comunicaci\u00f3n y tendencias del sector.<\/p>\n<p>Como parte de esta agenda participar\u00e1 una delegaci\u00f3n italiana integrada por Carmelo Ruta, de Antica Dolceria Bonajuto; Carlo Pedalino, de Pedalino Bakery; Riccardo Pelagagge, de Pierre Dolce al Cuore; Alessandro Cuomo, de Stagionello; Fabrizio Gaggero, de Packint; Gabriele Di Leandro, de Taverna 58 y de la Alianza de Chefs Slow Food; y Gianfrancesco Cutelli, de Gelateria De&#8217; Coltelli.<\/p>\n<p>La Expo Food Show ser\u00e1 el espacio comercial de la feria, donde marcas, productos, emprendimientos, productores y empresas de la industria gastron\u00f3mica podr\u00e1n generar conexiones y oportunidades de negocio a trav\u00e9s de exposici\u00f3n y degustaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por su parte, Sabores del Ecuador ser\u00e1 una vitrina de la cocina nacional, con exhibiciones y <em>show cookings<\/em> que representar\u00e1n a Cuenca, Quito, Los R\u00edos, Manab\u00ed y Guayaquil. El espacio destacar\u00e1 la diversidad de ingredientes, t\u00e9cnicas y tradiciones que forman parte de la identidad gastron\u00f3mica del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guayaquil.- La ciudad se prepara para una nueva edici\u00f3n del Guayaquil Food Show, que se realizar\u00e1 del 10 al 12 de septiembre de 2026. En su segunda edici\u00f3n, el evento se consolida como una plataforma que integra a los principales actores de la gastronom\u00eda nacional. 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