Guayaquil.- Con una propuesta centrada en innovaci\u00f3n aplicada a la producci\u00f3n de alimentos, Pronaca particip\u00f3 en la \u00faltima edici\u00f3n de ExpoIndustria en la ciudad de Guayaquil. La compa\u00f1\u00eda present\u00f3 avances en tecnolog\u00eda, uso eficiente de recursos, empaques y econom\u00eda circular, con resultados concretos que fortalecen la eficiencia de sus operaciones y aportan a una producci\u00f3n m\u00e1s sostenible.<\/p>\n
Su participaci\u00f3n puso en evidencia c\u00f3mo la industria alimentaria puede incorporar nuevas soluciones para responder a consumidores m\u00e1s exigentes, optimizar recursos naturales y fortalecer la competitividad del sector productivo ecuatoriano.<\/p>\n
\u201cHoy la innovaci\u00f3n en la industria alimentaria se mide por su capacidad de generar eficiencia, reducir impactos y entregar mejores alimentos a los consumidores. Trabajamos bajo esa visi\u00f3n: transformar nuestros procesos para alimentar bien, con calidad, responsabilidad y una mirada de largo plazo\u201d, se\u00f1al\u00f3 Rodrigo Santacruz, gerente regional Costa de Pronaca.<\/p>\n
Uno de los principales avances expuestos fue la tecnolog\u00eda \u201cCombi Chiller\u201d, implementada en las plantas av\u00edcolas de Bucay y Valle Hermoso. Este sistema permite enfriar las aves procesadas con menor consumo de agua, manteniendo altos est\u00e1ndares de calidad e inocuidad. Su aplicaci\u00f3n ha permitido ahorrar m\u00e1s de 120.000 metros c\u00fabicos de agua al a\u00f1o y reducir el consumo de este recurso hasta en un 77% en algunas operaciones.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se destac\u00f3 la incorporaci\u00f3n del primer sistema \u201cIQF\u201d para filetes y partes de pollo del pa\u00eds, instalado en la planta de Bucay. Esta tecnolog\u00eda congela cada pieza de forma individual y ultrarr\u00e1pida, conserva mejor su frescura, textura y sabor, y facilita el uso por porciones, ayudando a reducir el desperdicio de alimentos y optimizar su consumo en los hogares.<\/p>\n
En materia de empaques, se presentaron los avances de la estrategia de ecodise\u00f1o, mediante la cual la empresa ha migrado hacia materiales dise\u00f1ados para ser reciclados, estructuras monomateriales y el uso de pl\u00e1stico reciclado posconsumo en distintas categor\u00edas de productos. Como parte de este trabajo, en 2025 lider\u00f3 un estudio t\u00e9cnico para la conformaci\u00f3n de un sistema colectivo voluntario para la gesti\u00f3n de empaques posconsumo, impulsando soluciones de econom\u00eda circular desde el sector privado.<\/p>\n
Estos avances forman parte de una visi\u00f3n integral de sostenibilidad que atraviesa toda la operaci\u00f3n. Con su participaci\u00f3n en ExpoIndustria 2026, la compa\u00f1\u00eda evidenci\u00f3 c\u00f3mo la innovaci\u00f3n puede convertirse en un motor de transformaci\u00f3n para la industria alimentaria, integrando tecnolog\u00eda, sostenibilidad y eficiencia para generar valor a largo plazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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