Quito.- Gracias al impulso del Gobierno del Presidente Daniel Noboa, 4.388 socios de 145 organizaciones pesqueras artesanales han fortalecido sus capacidades productivas en procesos de agregaci\u00f3n de valor de productos pesqueros, a trav\u00e9s de la Planta Piloto de Investigaci\u00f3n, Desarrollo y Transferencia (IDT), ubicada en el Puerto Pesquero Artesanal de San Mateo, en Manta.<\/p>\n
Esta iniciativa forma parte del proyecto \u201cAlternativas de agregaci\u00f3n de valor de productos primarios de la Planta Piloto IDT\u201d, ejecutado por el Viceministerio de Acuacultura y Pesca del Ministerio de Agricultura Ganader\u00eda y Pesca\u00a0(MAGP).<\/p>\n
El proyecto tiene como objetivo investigar, innovar y desarrollar productos pesqueros y acu\u00edcolas con valor agregado destinados al consumo humano y animal, aprovechando especies de bajo y alto valor comercial. Adem\u00e1s, busca transferir conocimientos y tecnolog\u00edas al sector pesquero-acu\u00edcola para fortalecer sus capacidades productivas.<\/p>\n
El ministro de Agricultura Ganader\u00eda y Pesca\u00a0Juan Carlos Vega, destac\u00f3 que el compromiso del Gobierno Nacional es fortalecer las capacidades t\u00e9cnicas, productivas y comerciales de los pescadores artesanales, para que generen mayor valor agregado a sus productos, accedan a mejores mercados y mejoren sus ingresos y calidad de vida.<\/p>\n
Como resultado de este proceso, los integrantes de las organizaciones pesqueras artesanales \u2014conformadas por pescadores y sus familias\u2014 han desarrollado 20 emprendimientos a nivel nacional, enfocados en la elaboraci\u00f3n de productos crudos congelados empacados al vac\u00edo y productos procesados, contribuyendo as\u00ed al fortalecimiento de la competitividad del sector.<\/p>\n
Entre los productos desarrollados se encuentran filetes, cortes especiales y lomos de diversas especies de pescado empacados al vac\u00edo; at\u00fan ahumado; hamburguesas y salchichas elaboradas a base de pescado y camar\u00f3n; as\u00ed como pulpas de concha y cangrejo precocidas, comercializadas al vac\u00edo o en conserva, entre otros. Los consumidores interesados pueden realizar sus pedidos a trav\u00e9s de las redes sociales de los emprendimientos.<\/p>\n
Adicionalmente, se han desarrollado 75 prototipos de productos con valor agregado, de los cuales 65 est\u00e1n destinados al consumo humano y 10 al consumo animal. Estos prototipos constituyen herramientas clave para la transferencia de conocimientos y la generaci\u00f3n de nuevas alternativas productivas para el sector pesquero artesanal.<\/p>\n
El viceministro de Acuacultura y Pesca, Marco Maldonado, destac\u00f3 que estas acciones fortalecen las capacidades del sector pesquero artesanal, promueven emprendimientos m\u00e1s competitivos,\u00a0 innovadores e impulsan el talento y la productividad hacia un futuro m\u00e1s sostenible.<\/p>\n
Los productores reciben capacitaci\u00f3n te\u00f3rico-pr\u00e1ctica en las instalaciones de la Planta Piloto IDT, donde fortalecen sus conocimientos en procesamiento, conservaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos pesqueros con valor agregado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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