Guayaquil.- La Perla del Pac\u00edfico contin\u00faa consolidando su posicionamiento internacional. A su designaci\u00f3n como Capital Americana del Deporte 2026, la Ciudad de Todos suma ahora un nuevo hito: su reconocimiento como Capital Mundial de la Gastronom\u00eda.<\/p>\n
Desde hoy, la p\u00e1gina web www.thefoodcapitals.com destaca la riqueza culinaria guayaquile\u00f1a junto a ciudades como Barcelona, Lyon, Montreal, Cali y Busan, entre otras capitales gastron\u00f3micas del mundo.<\/p>\n
La postulaci\u00f3n fue presentada por Tatiana Coronel, alcaldesa subrogante de Guayaquil, tras un trabajo t\u00e9cnico liderado por la Direcci\u00f3n de Patrimonio Cultural, que recopil\u00f3 informaci\u00f3n y elabor\u00f3 el expediente que sustent\u00f3 los m\u00e9ritos de la ciudad para integrarse a esta red internacional.<\/p>\n
El Municipio de Guayaquil fue notificado oficialmente del ingreso de la ciudad a la red por Felipe Garc\u00eda, presidente de The Food Capitals by D\u00e9lice Network y representante de Tucson, Arizona, Estados Unidos.<\/p>\n
La aprobaci\u00f3n se dio luego de que los representantes de las dem\u00e1s ciudades capitales gastron\u00f3micas votaron a favor de Guayaquil por unanimidad. \u201cSer parte de la Red de Capitales Gastron\u00f3micas nos permite compartir con el mundo nuestra riqueza culinaria y proyectar a Guayaquil como un destino internacional donde la gastronom\u00eda, la cultura y el patrimonio son motores de crecimiento y oportunidades\u201d, dijo la Alcaldesa (s).<\/p>\n
Este reconocimiento pone en valor las t\u00e9cnicas, saberes y tradiciones vinculadas a platos emblem\u00e1ticos como el encebollado, el cangrejo y el verde en sus distintas preparaciones. Asimismo, destaca la importancia hist\u00f3rica, cultural y econ\u00f3mica del cacao, producto emblem\u00e1tico del Ecuador y patrimonio cultural nacional, cuyo comercio y exportaci\u00f3n transformaron la vida social, econ\u00f3mica y urbana de Guayaquil.<\/p>\n
La distinci\u00f3n internacional de Guayaquil ser\u00e1 recibido durante el Food Capitals Summit 2026, previsto en Castelldefels, Espa\u00f1a, desde el 18 de mayo.<\/p>\n
Este encuentro permitir\u00e1 proyectar a Guayaquil dentro de una red global enfocada en cooperaci\u00f3n, intercambio de conocimientos y desarrollo de iniciativas relacionadas a la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Para alcanzar esta designaci\u00f3n, la Alcald\u00eda impuls\u00f3 un proceso t\u00e9cnico y contractual que incluy\u00f3 trabajo de campo con especialistas internacionales en patrimonio alimentario, entre ellos Jordi Tresserras, asesor de la UNESCO. Este nuevo reconocimiento fortalece la proyecci\u00f3n de Guayaquil como un destino gastron\u00f3mico, cultural y tur\u00edstico de relevancia internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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