{"id":36380,"date":"2025-09-08T18:42:46","date_gmt":"2025-09-08T18:42:46","guid":{"rendered":"https:\/\/radiocresatelital.com\/?p=36380"},"modified":"2025-09-08T18:43:09","modified_gmt":"2025-09-08T18:43:09","slug":"con-mas-de-20-millones-en-negocios-chokao-2025-cerro-su-cuarta-edicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiocresatelital.com\/?p=36380","title":{"rendered":"Con m\u00e1s de $20 millones en negocios Chokao 2025 cerr\u00f3 su cuarta edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Guayaquil – Chokao 2025, la feria internacional del cacao y chocolate del Ecuador, cerr\u00f3 su cuarta edici\u00f3n como uno de los eventos m\u00e1s relevantes del a\u00f1o para la cadena de valor cacaotera. Con m\u00e1s de <\/span>122 marcas participantes, <\/span>48 ponentes internacionales, nuevos espacios dedicados al productor y una proyecci\u00f3n de <\/span>m\u00e1s de $20 millones en oportunidades comerciales a corto, mediano y largo plazo, la feria marc\u00f3 un hito en participaci\u00f3n, contenido t\u00e9cnico y generaci\u00f3n de negocios.<\/span><\/p>\n

Durante tres d\u00edas, <\/span>m\u00e1s de 7.000 visitantes recorrieron el Centro de Convenciones UEES en Samborond\u00f3n para ser parte de una agenda diversa que integr\u00f3 innovaci\u00f3n, conocimiento y alta gastronom\u00eda. Esta edici\u00f3n cont\u00f3 con<\/span> Espa\u00f1a como pa\u00eds invitado, con destacados exponentes del chocolate y la pasteler\u00eda de autor. Adem\u00e1s de la participaci\u00f3n de pa\u00edses como B\u00e9lgica, Alemania, Italia, Pa\u00edses Bajos, Per\u00fa, Colombia, Suiza y Francia.\u00a0<\/span><\/p>\n

El evento cont\u00f3 con la presencia de autoridades nacionales e internacionales, entre ellas <\/span>Jekaterina Dor\u00f3dnova, embajadora de la Uni\u00f3n Europea en Ecuador; <\/span>Danilo Palacios, ministro de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca; y <\/span>Arianna Burgos, directora general del Instituto Nacional de Econom\u00eda Popular y Solidaria (IEPS).<\/span><\/p>\n

La rueda de negocios h\u00edbrida \u201cAromas del Campo\u201d conect\u00f3 a <\/span>81 empresas del sector cacaotero con compradores nacionales e internacionales. Se concretaron <\/span>111 citas de negocio y se alcanzaron <\/span>proyecciones por $3 millones, con el respaldo de ANECACAO, CODESPA, MPCEIP, Rikolto-CREA, la Uni\u00f3n Europea y AL INVEST.<\/span><\/p>\n

Una de las marcas expositoras destac\u00f3 el impacto inmediato de su participaci\u00f3n en la feria, tras concretar acuerdos significativos. \u201cCerramos un pacto en venta de cacao por m\u00e1s de $80.000 y logramos el compromiso de compra de 600 kilos de chocolate con destino a Francia. Adem\u00e1s, tuve reuniones con intermediarios para explorar oportunidades de exportaci\u00f3n hacia Corea del Sur y otros mercados. Ha sido una experiencia clave para nuestra proyecci\u00f3n internacional y sentimos que la inversi\u00f3n ha valido completamente la pena\u201d, se\u00f1al\u00f3 el Gerente General de Agrovera Export, empresa comercializadora de cacao, de Santo Domingo de los Ts\u00e1chilas.<\/span><\/p>\n

El Seminario Internacional reuni\u00f3 a expertos de <\/span>13 pa\u00edses, quienes abordaron temas clave como trazabilidad y regulaci\u00f3n (incluyendo el Reglamento Europeo EUDR), sostenibilidad, acceso a mercados, gen\u00e9tica, perfiles de sabor, y fortalecimiento t\u00e9cnico de la cadena cacaotera. Este espacio se convirti\u00f3 en una plataforma clave para analizar los desaf\u00edos y oportunidades globales del sector, con la participaci\u00f3n de referentes como: <\/span>Michel Arrion (ICCO), <\/span>Chris Vincent (World Cocoa Foundation), Carla Martin (Harvard University \/ Institute for Cacao and Chocolate Research) y Antoine Fountain (Voice Network).<\/p>\n

Por primera vez, se realiz\u00f3 el Encuentro Nacional de Productores de Cacao del Ecuador, un espacio in\u00e9dito que reuni\u00f3 a cerca de 400 productores de 28 organizaciones de todo el pa\u00eds.<\/span><\/p>\n

\u201cEste encuentro marca un hito para el sector productor, concluyendo con la firma de un manifiesto que consolida una voz unificada frente a los nuevos desaf\u00edos del mercado internacional\u201d, expres\u00f3 Merlyn Casanova, directora ejecutiva de ANECACAO.<\/span><\/p>\n

El documento establece compromisos fundamentales como la conformaci\u00f3n de una <\/span>Federaci\u00f3n Nacional de Productores, la promoci\u00f3n de informaci\u00f3n transparente sobre la formaci\u00f3n de precios del cacao y la preparaci\u00f3n del sector para cumplir con el <\/span>reglamento EUDR y asegurar su acceso a los mercados europeos.<\/span><\/p>\n

En el \u00e1mbito culinario, el Congreso Gastron\u00f3mico, realizado en alianza con la Escuela de los Chefs, reuni\u00f3 a <\/span>m\u00e1s de 100 asistentes y cont\u00f3 con la <\/span>participaci\u00f3n de 9 chefs y pasteleros de reconocidos restaurantes y emprendimientos del pa\u00eds. Durante el evento se presentaron diversas preparaciones dulces y saladas a base de cacao, explorando su versatilidad e innovaci\u00f3n culinaria. El congreso cerr\u00f3 con una intervenci\u00f3n especial del reconocido <\/span>chef pastelero Fran Segura, originario de Alicante, Espa\u00f1a, quien comparti\u00f3 su visi\u00f3n sobre la pasteler\u00eda de vanguardia.<\/span><\/p>\n

Por su parte, la <\/span>Masterclass Bean-to-Bar ofreci\u00f3 una experiencia inmersiva liderada por el <\/span>chef Daniel Ampuero, quien guio a los asistentes a trav\u00e9s de todo el proceso de transformaci\u00f3n del cacao, desde el grano hasta la barra, resaltando el valor de la chocolater\u00eda artesanal como una tendencia en auge.<\/span><\/p>\n

Finalmente, se celebr\u00f3 la eliminatoria nacional del <\/span>Premio Internacional de Alta Pasteler\u00eda Paco Torreblanca, donde fue seleccionado el pastelero que representar\u00e1 a Ecuador en la gran final, este octubre en Alicante, Espa\u00f1a. El ganador fue el chocolatier, <\/span>Steben Gavi\u00f1o, de Quito, quien viajar\u00e1 con la misi\u00f3n de conquistar al jurado con la mejor tarta de chocolate del mundo.<\/span><\/p>\n

Chokao 2025 reafirm\u00f3 el posicionamiento del Ecuador como referente internacional de cacao de calidad, con un enfoque centrado en la trazabilidad, la inclusi\u00f3n del productor y la innovaci\u00f3n en cada eslab\u00f3n del sector. Esta edici\u00f3n proyecta beneficios tangibles para miles de familias vinculadas a la cadena de valor, fortaleciendo as\u00ed la econom\u00eda del Ecuador.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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