Quito. \u2013 Llega una de las \u00e9pocas m\u00e1s entra\u00f1ables para los ecuatorianos: la Semana Santa, y con ella, el anhelo de compartir en familia la tradicional Fanesca. M\u00e1s que una receta, este plato es un legado que conecta generaciones, un s\u00edmbolo de amor, encuentro y memoria. En este 2025, Menestras del Negro renueva su compromiso con la cultura y la identidad ecuatoriana, manteniendo viva esta costumbre y asegurando que el sabor de siempre se conserve como parte de nuestra historia.<\/p>\n
La Fanesca es la historia de nuestro pa\u00eds servida en un plato. Cada uno de sus ingredientes\u2014los granos andinos, las hierbas arom\u00e1ticas, los vegetales frescos y el toque inconfundible del pescado\u2014guarda siglos de tradici\u00f3n, transmitida con cari\u00f1o de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. En Menestras del Negro, esta herencia cobra vida con el mismo esmero con el que nuestras abuelas la prepararon, para que cada cucharada nos transporte a esos momentos familiares que llevamos en el coraz\u00f3n.<\/p>\n
Para quienes no tienen tiempo de cocinarla, pero no quieren renunciar a la esencia de esta tradici\u00f3n, Menestras del Negro es el aliado perfecto. Aqu\u00ed encontrar\u00e1n la aut\u00e9ntica Fanesca ecuatoriana, con el sabor de casa y el cari\u00f1o de siempre. Porque la Fanesca no es solo un plato, es el alma de nuestras reuniones, la excusa perfecta para reencontrarnos y celebrar lo que somos.<\/p>\n
A lo largo de los a\u00f1os, Menestras del Negro ha sido reconocida por su excelencia en la preparaci\u00f3n de este platillo emblem\u00e1tico. Entre sus \u00faltimos galardones destacan el primer lugar en los concursos \u201cFanesca sostenible del campo a la mesa\u201d (2024) y \u201cFanesca y secretos tradicionales\u201d (2023), organizados por Quito Turismo y la Universidad UTE.<\/p>\n
Este 2025, la marca fue premiada como una de las 20 mejores fanescas quite\u00f1as en el certamen \u201cFanesca Quite\u00f1a: Tradici\u00f3n que une\u201d, reafirmando su compromiso con la gastronom\u00eda nacional. Con una trayectoria s\u00f3lida y el respaldo de sus reconocimientos, se consolid\u00f3 una vez m\u00e1s como la mejor opci\u00f3n para quienes valoran lo aut\u00e9ntico y desean disfrutarlo con la comodidad de siempre, sin perder su esencia.<\/p>\n
Con 57 locales en todo el pa\u00eds, desde Quito, Guayaquil y Cuenca hasta m\u00e1s de diez provincias, Menestras del Negro sigue expandi\u00e9ndose con un prop\u00f3sito claro: rescatar y compartir las tradiciones que nos definen como ecuatorianos. Porque las costumbres no deben perderse, deben vivirse y compartirse. Y en cada plato de Fanesca, en cada mesa reunida, Menestras del Negro sigue escribiendo historia junto a quienes saben que el verdadero sabor de nuestra tierra es el que se disfruta en familia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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