Guayaquil.- Cada d\u00eda, al muelle municipal ubicado junto al Mercado Caraguay llegan entre 30 a 40 canoas con cangrejos que se expenden en el centro de abastos, ubicado al sur de Guayaquil.<\/p>\n
Se trata de un comercio tradicional de la urbe que cobra m\u00e1s relevancia en este mes. Los d\u00edas 8 y 9 de agosto se celebra el D\u00eda del Cangrejero
\nEcuatoriano.<\/p>\n
El cangrejero empieza la recolecci\u00f3n del crust\u00e1ceo desde las 9h00 y termina este trabajo a las 16h00. Es una jornada que se repite a diario. Posteriormente, cada uno de ellos viaja en lancha hora y media hasta llegar al Mercado para vender su producto.<\/p>\n
La venta de este marisco, oficialmente, arranca a las 11h00. Es el tiempo establecido por la administraci\u00f3n del Mercado Caraguay.<\/p>\n
El atado de cangrejos, conformado por 15 unidades, tiene un precio de USD 15, mientras que la plancha de 48 animales cuesta USD 60. El costo depende del tama\u00f1o del crust\u00e1ceo.<\/p>\n
Para las personas que se dedican a esta labor, el Mercado Caraguay es de suma importancia en su vida ya que all\u00ed venden sus productos.\u00a0suma importancia en su vida ya que all\u00ed venden sus productos.<\/p>\n
Se espera que la afluencia de compradores aumente en los pr\u00f3ximos d\u00edas ya que la veda del cangrejo empezar\u00e1 el 15 de agosto y se prolongar\u00e1 por 45
\nd\u00edas, tiempo en la que los cangrejeros artesanales no descansan ya que venden otras especies, aunque el consumo de los mismos no es tan popular en
\nGuayaquil.<\/p>\n
Elizabeth Morales lleg\u00f3 desde el Guasmo Sur para comprar una plancha de cangrejos y preparar el t\u00edpico plato criollo. \u201cSiempre vengo ac\u00e1 a la Caraguay a comprar el cangrejo porque es fresco\u201d, coment\u00f3 la ama de casa.<\/p>\n
Es que existe una variedad de platos t\u00edpicos preparados a base del cangrejo rojo que se expenden en el comedor del mercado. All\u00ed se encuentran el
\ncangrejo al ajillo, encocado, ceviche y ensalada convirtiendo al mercado Caraguay en un \u00edcono gastron\u00f3mico de Guayaquil.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Guayaquil.- Cada d\u00eda, al muelle municipal ubicado junto al Mercado Caraguay llegan entre 30 a 40 canoas con cangrejos que se expenden en el centro de abastos, ubicado al sur de Guayaquil. Se trata de un comercio tradicional de la urbe que cobra m\u00e1s relevancia en este mes. Los d\u00edas 8 y 9 de agosto […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2134,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33,13],"tags":[469],"class_list":["post-2132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guayaquil","category-noticias-nacionales","tag-dia-del-cangrejo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2132"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2135,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2132\/revisions\/2135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2134"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}