{"id":17751,"date":"2024-08-14T21:50:04","date_gmt":"2024-08-14T21:50:04","guid":{"rendered":"https:\/\/radiocresatelital.com\/?p=17751"},"modified":"2024-08-14T21:50:04","modified_gmt":"2024-08-14T21:50:04","slug":"la-gastronomia-y-la-innovacion-se-toman-las-universidades-del-pais-con-el-programa-turismo-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiocresatelital.com\/?p=17751","title":{"rendered":"La gastronom\u00eda y la innovaci\u00f3n se toman las universidades del pa\u00eds con el programa \u201cTurismo Futuro\u201d"},"content":{"rendered":"<p>Quito.- En el marco del programa \u201cTurismo Futuro\u201d, esta cartera de Estado present\u00f3 los \u201cRetos de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica\u201d, una oportunidad \u00fanica para que j\u00f3venes talentos demuestren c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede ser un motor de desarrollo tur\u00edstico local, regional y nacional.<\/p>\n<p>La convocatoria tuvo lugar durante el mes de junio de 2024 y finaliz\u00f3 el 5 de julio, despertando un gran inter\u00e9s en el sector acad\u00e9mico. M\u00e1s de 30 instituciones de educaci\u00f3n superior de todo el pa\u00eds se inscribieron en este desaf\u00edo culinario.<\/p>\n<p>Se realizar\u00e1n en total cuatro eventos regionales de semifinales en las ciudades de Quito, Loja, Manta y Cuenca, donde los estudiantes inscritos presentar\u00e1n sus propuestas gastron\u00f3micas. El primer evento tuvo lugar este mi\u00e9rcoles 14 de agosto en las instalaciones de la Universidad de las Am\u00e9ricas \u2013 UDLA, en donde se conoci\u00f3 a los dos proyectos semifinalistas del evento de Quito, que corresponden al Instituto Superior Tecnol\u00f3gico Internacional \u2013 ITI y la Universidad Estatal Amaz\u00f3nica \u2013 Sede Lago Agrio, respectivamente.<\/p>\n<p>Para presentar sus propuestas innovadoras, los estudiantes fundamentaron su proyecto en los siguientes requisitos:<\/p>\n<ul>\n<li>Presentar una propuesta de ruta gastron\u00f3mica que destaque productos o platos emblem\u00e1ticos locales.<\/li>\n<li>Estrategias para optimizar la gesti\u00f3n en el sector de alimentos y bebidas.<\/li>\n<li>Uso innovador de tecnolog\u00eda y buenas pr\u00e1cticas para elevar la calidad del servicio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con ello, el Ministerio de Turismo busca el rescate y valorizaci\u00f3n de la riqueza gastron\u00f3mica ecuatoriana, la dinamizaci\u00f3n de la econom\u00eda local, el aumento de flujos tur\u00edsticos y el apoyo a la consolidaci\u00f3n de peque\u00f1as y medianas empresas mediante modelos de negocio competitivos y sostenibles.<\/p>\n<p>La gran final se llevar\u00e1 a cabo en Ambato con ocho finalistas el 16 de octubre de 2024. El premio al proyecto m\u00e1s innovador es de 25.000 d\u00f3lares para su implementaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quito.- En el marco del programa \u201cTurismo Futuro\u201d, esta cartera de Estado present\u00f3 los \u201cRetos de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica\u201d, una oportunidad \u00fanica para que j\u00f3venes talentos demuestren c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede ser un motor de desarrollo tur\u00edstico local, regional y nacional. 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