{"id":17199,"date":"2024-08-01T19:34:34","date_gmt":"2024-08-01T19:34:34","guid":{"rendered":"https:\/\/radiocresatelital.com\/?p=17199"},"modified":"2024-08-01T19:34:49","modified_gmt":"2024-08-01T19:34:49","slug":"pescador-y-pezon-ganaron-el-festival-del-encebollado-sabores-del-ecuador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiocresatelital.com\/?p=17199","title":{"rendered":"Pescador y Pez\u00f3n ganaron el Festival del Encebollado \u201cSabores del Ecuador\u201d"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El Festival del Encebollado \u201cSabores del Ecuador\u201d, que organizaron la Prefectura Ciudadana del Guayas y la Escuela de los Chefs, super\u00f3 todas las expectativas. En un solo d\u00eda congreg\u00f3 a m\u00e1s de 6.500 comensales que pudieron apreciar la saz\u00f3n de 20 expositores. Y al final, dos de ellos se llevaron los grandes premios de la noche.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La prefecta Marcela Agui\u00f1aga y el director de la Escuela de los Chefs, Santiago Granda, fueron los encargados de entregar los premios a los ganadores: Pescador, de Mercedes Moreira, se alz\u00f3 con el premio al Encebollado Tradicional; Pez\u00f3n, con el chef Walter Espinoza, logr\u00f3 el premio al Encebollado Innovaci\u00f3n. Adicionalmente, picanter\u00eda Nayeli, de Balzar, se convirti\u00f3 en el Encebollado m\u00e1s Pepa, al lograr la mayor interacci\u00f3n en redes sociales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cMe siento s\u00faper orgullosa de apoyar esta iniciativa, como una forma de reactivar la econom\u00eda\u201d, destac\u00f3 Marcela Agui\u00f1aga al t\u00e9rmino del evento que cerr\u00f3 tambi\u00e9n las celebraciones de la Prefectura Ciudadana del Guayas por los 489 a\u00f1os de fundaci\u00f3n de Guayaquil.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En total, seg\u00fan confirm\u00f3 la ejecutiva guayasense, se degustaron m\u00e1s de 6.500 platos por igual n\u00famero de visitantes y hubo 20 picanter\u00edas participantes (incluyendo restaurantes y hoteles). Adem\u00e1s, se cont\u00f3 con marcas auspiciantes y con productos de la tienda Guayalma.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mercedes Moreira, a quien sus clientes llaman do\u00f1a Mechita, tiene 18 a\u00f1os con su marca Pescador, en la duod\u00e9cima etapa de La Alborada, en Guayaquil. Como propietaria, gerente y cocinera se impuso a otros seis competidores y por eso exhib\u00eda con orgullo el diploma que la acreditaba como la ganadora. \u201cPrimera vez que participo y primera vez que gano. Doy gracias a la Prefectura, a la Escuela de los Chefs porque esto va a ser muy bueno para todos nosotros los emprendedores\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El principal beneficio del evento es la promoci\u00f3n, resalt\u00f3. \u201cMuchas gracias, Prefecta, por este apoyo incondicional a los emprendedores\u201d.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Walter Espinoza, de 26 a\u00f1os, lleg\u00f3 hace siete meses a Guayaquil desde Per\u00fa, y desde hace medio a\u00f1o es el chef de Pez\u00f3n, un restaurante que fusiona la comida peruana y ecuatoriana, est\u00e1 ubicado en el centro comercial Polaris, y gan\u00f3 el premio a la innovaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cEcuador tiene mucho que mostrarle al mundo y nos vamos a encargar de que Ecuador quede en la cima del mundo\u201d, dijo el emocionado joven al recibir sus premios tras imponerse a otros cinco competidores. \u201cPara nuestro negocio es el impulso que necesit\u00e1bamos. Sigan impulsando la gastronom\u00eda ecuatoriana y que el encebollado sea la insignia\u201d, recomend\u00f3.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Festival del Encebollado \u201cSabores del Ecuador\u201d, que organizaron la Prefectura Ciudadana del Guayas y la Escuela de los Chefs, super\u00f3 todas las expectativas. En un solo d\u00eda congreg\u00f3 a m\u00e1s de 6.500 comensales que pudieron apreciar la saz\u00f3n de 20 expositores. 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