Cuenca.- Como parte de los controles diarios realizados por t\u00e9cnicos de Arcsa en la ciudad de Cuenca, se identific\u00f3 una planta procesadora de papas fritas, chifles, man\u00ed de sal, man\u00ed de dulce y otros snacks, en deficientes condiciones sanitarias.<\/p>\n
Durante el control realizado se evidenci\u00f3 materia prima en contacto directo con el piso, acumulaci\u00f3n de agua con tintura amarilla, canales sin rejilla, paredes con grasa, equipos sucios sin mantenimiento y producto terminado listo para empacar en envases no aptos para el almacenamiento de alimentos; adem\u00e1s, espacios que pueden permitir el libre ingreso de roedores, aves o cualquier tipo de plagas, factores que no garantizaban la inocuidad y calidad de los productos.<\/p>\n
Este control tambi\u00e9n permiti\u00f3 evidenciar el uso de colorante amarillo para dar color a las papas fritas (chips y en palito), lo cual debe estar declarado en la etiqueta por tratarse de un al\u00e9rgeno y ser un derecho del consumidor conocer toda informaci\u00f3n de un alimento procesado antes de consumirlo.<\/p>\n
Es por estas razones que se procedi\u00f3 a la clausura del local, conforme a lo que establece la Ley Org\u00e1nica de Salud en su Art. 146, literal e) En materia de alimentos se proh\u00edbe\u00a0\u201cel procesamiento y manipulaci\u00f3n en condiciones no higi\u00e9nicas\u201d<\/em>.\u00a0 La medida se mantendr\u00e1 hasta que los representantes del establecimiento apliquen acciones correctivas urgentes que garanticen un procesamiento seguro.<\/p>\n Recordamos a propietarios y personal de plantas procesadoras de alimentos que todos los espacios deben garantizar la higiene de los productos procesados durante su elaboraci\u00f3n, y a los ciudadanos, que pueden reportar irregularidades sanitarias en productos mediante la app Arcsa M\u00f3vil, disponible gratuitamente en Play Store y Apple Store.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuenca.- Como parte de los controles diarios realizados por t\u00e9cnicos de Arcsa en la ciudad de Cuenca, se identific\u00f3 una planta procesadora de papas fritas, chifles, man\u00ed de sal, man\u00ed de dulce y otros snacks, en deficientes condiciones sanitarias. Durante el control realizado se evidenci\u00f3 materia prima en contacto directo con el piso, acumulaci\u00f3n de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14622,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[52],"class_list":["post-14621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-nacionales","tag-arcsa"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/radiocresatelital.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/webPAPITAS-02-1536x1025-1.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14621"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14621\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14623,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14621\/revisions\/14623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radiocresatelital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}