Guayaquil.- La Perla del Pac\u00edfico cuenta con 13 mercados en los que ya se puede degustar la fanesca, un plato tradicional que se prepara durante la Semana Santa. La preparaci\u00f3n y venta de ingredientes de la fanesca se populariza en los mercados de la ciudad todos los a\u00f1os. Es por ello, que la Alcald\u00eda de Guayaquil, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Aseo Cantonal, Mercados y Servicios Especiales (DACMSE), invita a los ciudadanos a visitar centros de abastos en este feriado.<\/p>\n
Zoila Barrag\u00e1n, comerciante del Mercado Central, comenta que tiene 50 a\u00f1os preparando la fanesca en el \u00e1rea de los comedores. \u201cLleva 12 granos especiales y el rico bacalao original. Muy exquisita mi fanesca y precios para el pueblo desde USD 4 en adelante\u201d. Una familia de cuatro personas podr\u00eda gastar hasta USD 20 por degustar la fanesca en los mercados.<\/p>\n
Por su parte, Jos\u00e9 Luis Guam\u00e1n, comerciante de los ingredientes para la preparaci\u00f3n de la fanesca, mencion\u00f3 que los precios de los productos van desde USD 1 en adelante. \u201cAqu\u00ed se vende seg\u00fan lo que piden los consumidores, esa es la atenci\u00f3n que le damos a los ciudadanos\u201d, acot\u00f3.<\/p>\n
Emilio Cordova visit\u00f3 el Mercado Central para comprar los ingredientes. \u201cLlevo el pescado bacalao para la fanesca. Hace a\u00f1os que no ven\u00eda a este mercado, lo encuentro limpio y muy bonito\u201d. Por otro lado, Margarita Medina, mencion\u00f3: \u201cllevo toda clase de frejol, los precios est\u00e1n econ\u00f3micos. A todos les digo que se animen a preparar la fanesca en esta Semana Santa\u201d.<\/p>\n
Durante esta festividad cristiana, la venta de granos como el panamito, frejol, lenteja y frejol rojo o cholo se incrementa en un 60% en los mercados municipales. El pescado que se usa en este plato t\u00edpico es el bacalao, lisa y dorado, seg\u00fan el presupuesto del cliente.<\/p>\n
Los centros de abastos donde se puede degustar la fanesca son: Mercado Central, Caraguay, Chong\u00f3n, Basti\u00f3n Popular, Pascuales, Florida, Puerto Hondo, Sauces 9, Parador Tur\u00edstico Km. 24 (entrada a Chong\u00f3n), Vergeles, Martha de Rold\u00f3s, Mapasingue Oeste y Guasmo Sur.<\/p>\n
A los ciudadanos que decidan acudir a los mercados municipales a realizar sus compras en este feriado se les recuerda que cuentan con estacionamiento, seguridad, orden y limpieza en cada uno de los abastos donde se expender\u00e1n los productos y la fanesca preparada. El horario de atenci\u00f3n al p\u00fablico es de 06h00 a 16h00 locales (11h00 a 21h00 GMT), de lunes a domingo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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